Filé ao forno

Carne suculenta assada com alho e manteiga, ideal para um jantar especial.O Filé ao forno é uma receita que destaca o sabor suculento do filé mignon, envolto em uma rica mistura de manteiga e alho. Depois de temperado com sal e pimenta, o filé é assado até atingir a perfeição, sendo regado regularmente para manter sua umidade e sabor. Após o cozimento, a carne é fatiada e servida com um delicioso molho feito com os sucos da assadeira. A combinação com arroz branco ou batatas torna este prato ideal para um jantar especial ou uma ocasião festiva.

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Aqueça o forno em temperatura média
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Amasse o alho e misture-o à manteiga
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Esfregue o filé com a mistura
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Tempere com sal e pimenta
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Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada cinco minutos com a manteiga derretida na assadeira
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Transfira a carne para uma travessa e corte em fatias médias, de 1,5 cm de espessura
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Coloque meia xícara de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por cinco minutos para se reduzir um pouco
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Cuidado para não deixar queimar
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Regue a carne com esse molho e sirva com arroz branco ou batatas.