1 peça de 500 g de filé mignon congelada
Maisena
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de óleo
1 maço de brócolis cortado em flores (150 g)
Para o molho
4 colheres (sopa) de molho de soja
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada em rodelas
1 peça de 500 g de filé mignon congelada
Maisena
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de óleo
1 maço de brócolis cortado em flores (150 g)
Para o molho
4 colheres (sopa) de molho de soja
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada em rodelas
Retire o filé do congelador e corte-o em fatias grossas de 7 cm
Coloque as fatias em pé e corte tirinhas bem finas no sentido da fibra
Deixe descongelar, passe as fatias na maisena e depois frite-as em óleo quente até dourarem
Deixe escorrer sobre papel absorvente. Reserve
Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite os brócolis
Tampe a frigideira e cozinhe rapidamente até ficarem crocantes. Reserve
Prepare o molho: numa vasilha, misture o molho de soja, o óleo de gergelim e o açúcar
Dissolva a maisena em 1/2 xícara de água e adicione ao molho
Mexa e acrescente a cebolinha verde
Numa frigideira, coloque o molho e cozinhe até ferver e engrossar
Misture a carne reservada e os brócolis
Aqueça e sirva logo
Dá 4 porções.
