
1 frango de 1 1/2 kg cortado em pedaços
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara de purê de tomate
1/2 xícara de água
1/2 colher (de chá) de orégão
1/2 colher (de chá) de alecrim
1 folha de louro
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta
1/4 de xícara de vinho tinto
1 frango de 1 1/2 kg cortado em pedaços
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara de purê de tomate
1/2 xícara de água
1/2 colher (de chá) de orégão
1/2 colher (de chá) de alecrim
1 folha de louro
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta
1/4 de xícara de vinho tinto
Frite os pedaços de frango dos dois lados, na manteiga ou margarina derretida, por 5 minutos, ou até que dourem
Coloque numa assadeira e adicione a cebola e o alho à frigideira onde se fritou o frango
Frite por 5 minutos
Acrescente o purê de tomate, a água, o orégão, o alecrim, a folha de louro, o sal e a pimenta
Deixe levantar fervura, misture bem e despeje sobre o frango
Leve ao forno moderado (170°) por 20 minutos
Respingue com vinho, e asse por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja assado
Dá 4 porções.