2 bifes de filé mignon (180 g cada um)
1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha (5 ml)
1/2 xícara (chá) de champignons (25 g), cortados em lâminas bem finas
1 colher (chá) de azeite de oliva (3 g)
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto
2 bifes de filé mignon (180 g cada um)
1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha (5 ml)
1/2 xícara (chá) de champignons (25 g), cortados em lâminas bem finas
1 colher (chá) de azeite de oliva (3 g)
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto
Em uma frigideira, doure os filés em fogo alto por cerca de três minutos de cada lado, temperando cada um com uma pitada de sal e pimenta (enquanto o outro cozinha)
Abaixe o fogo
Acrescente o azeite de oliva e o alho, mexendo até a carne liberar um caldo
Adicione o caldo de galinha e os champignons, mexendo cerca de três minutos
Acompanhamento:
Em uma panela média, cozinhe uma xícara e meia de chá (50 g) de brócolis em 600 ml de água, com uma pitada de sal
Deixe no fogo até ficar al dente.
