2 peças de filé mignon (cerca de 1,25 kg cada)
1 xícara de manteiga (200 g)
1/4 de xícara de manjericão picado
1/2 xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de alecrim fresco, picado
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 peças de filé mignon (cerca de 1,25 kg cada)
1 xícara de manteiga (200 g)
1/4 de xícara de manjericão picado
1/2 xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de alecrim fresco, picado
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Preaqueça o forno a 250°C (bem quente)
Coloque as peças de filé numa assadeira de 30 cm x 45 cm e besunte toda a superfície da carne com 1/4 de xícara de manteiga
Numa tigela, misture o manjericão, a salsinha, o alecrim, o sal e a pimenta
Polvilhe os filés com essa mistura
Espalhe o restante da manteiga na assadeira e leve ao forno preaquecido
Depois de 30 minutos, verifique se a carne está no ponto desejado
Se quiser bem-passada, asse por mais 30 minutos
Corte o filé em fatias e sirva com o molho de manteiga que sobrou na assadeira
451 calorias por fatia
