Filé com legumes e passas

Filé mignon com legumes e passas assado no forno.No tempo em que a culinária era mais refinada, era comum encontrar pratos elaborate e requintados como o presente. O filé mignon, uma das principais atrações da gastronomia, é convidado à mesa com um par diário de legumes e passas, criando um cenário sem igual à mesa. A combinação de texturas e sabores, incluindo o fresco da cenoura e do alho, o doce da passa e a ternura do filé, é a garantia de um prato que impressionará os padrões mais exigentes. Prepare este prato em company, com seus amigos ou sua família, e desperte o apetite de todos.

1
Faça uma pasta com o alho, o alecrim, sal e pimenta e, com ela, tempere o filé
2
Coloque-o numa assadeira e, por cima, distribua a manteiga em pedacinhos
3
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 oC) por 20 minutos
4
Retire o papel e distribua ao redor da carne os demais ingredientes
5
Leve novamente ao forno, sem cobrir, por mais 30 minutos ou até a carne dourar
6
Caso seque todo o caldo antes do tempo, adicione 1 xícara de água à assadeira e raspe o fundo dela com uma colher
7
Retire do forno e sirva.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais

Frango ao vinho marsala

Prato suculento de frango refogado com cebola e vinho, ideal para ocasiões especiais.

Pratos Principais

Arroz com guariroba

Arroz soltinho misturado com guariroba e temperos frescos, uma combinação nutritiva e surpreendente.

Pratos Principais

Chuchu com carne moída

Chuchus recheados com carne moída e gratinados, uma combinação nutritiva e saborosa.

Pratos Principais

Massa quebradiça para torta

Massa versátil e quebradiça ideal para tortas doces e salgadas, fácil de preparar e saborosa.

Pratos Principais

Biscoito de Polvilho

Biscoitos crocantes e leves de polvilho, perfeitos para acompanhar um café ou lanche da tarde.

Pratos Principais

Estrogonofe de peixe

Estrogonofe de peixe cremoso e saboroso, feito com filé de pescada e cogumelos.