Filé com rúcula

Filé mignon suculento, coberto com rúcula refogada e molho de vinho branco para um prato sofisticado.O filé com rúcula é um prato clássico e delicioso que combina a tenderesse do filé mignon com o frescor da rúcula. O processo de preparo é fácil e rápido, bastando apenas aquecer o azeite de oliva em uma frigideira grande e dar dourada nos bifes de um lado e outro. Enquanto isso, é importante não perder o sumo do filé, para que fique suave e macio. Depois de reservar os bifes, é hora de preparar o molho com o vinho branco e a rúcula picadinha. Junte-os e deixe refogar até que a rúcula esteja bem amolecida. Por fim, despeje esse delicioso molho sobre os filés e sirva imediatamente. Este prato é perfeito para um jantar rápido e saboroso em qualquer ambiente.

1
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande
2
Doure os filés de um lado e, segundos depois, para que não percam o sumo, doure-os do outro (se gostar de um ponto um pouco mais bem passado, você poderá voltar para o primeiro lado)
3
Enquanto dá essa primeira dourada, salpique com sal a gosto dos dois lados
4
Retire os bifes da panela e reserve
5
Derrame o vinho branco na frigeideira e mexa
6
Acrescente a rúcula e deixe refogar
7
Despeje esse molho sobre os filés e sirva imediatamente.

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