8 filés de frango finos (550 g)
4 dentes de alho amassados
1 1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1/2 colher (chá) de casca ralada de limão
1/3 de xícara de salsinha picada (20 g)
2 xícaras de cogumelo-de-paris fresco (370 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão misturado com 1/4 de xícara de água (60 ml)
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
1/4 de xícara de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier 60 ml)
8 flores comestíveis (calêndula ou amor-perfeito para decorar)
8 filés de frango finos (550 g)
4 dentes de alho amassados
1 1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1/2 colher (chá) de casca ralada de limão
1/3 de xícara de salsinha picada (20 g)
2 xícaras de cogumelo-de-paris fresco (370 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão misturado com 1/4 de xícara de água (60 ml)
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
1/4 de xícara de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier 60 ml)
8 flores comestíveis (calêndula ou amor-perfeito para decorar)
Tempere os filés de frango com o alho e o sal
Passe na farinha de trigo e reserve numa travessa
Numa frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio
Acrescente os filés, polvilhe com a casca de limão e doure rapidamente
Abaixe o fogo e cozinhe, virando-os de vez em quando por cerca de 10 minutos
Adicione os ingredientes restantes, tampe a frigideira e cozinhe até os cogumelos ficarem macios (cerca de 5 minutos)
Distribua os filés com o molho entre quatro pratos individuais, decore com as flores comestíveis e sirva
498 calorias em cada porção
Obs.: As flores comestíveis podem ser encontradas em embalagens plásticas, em grandes supermercados.
