1 peito de frango, sem osso, cortado em quatro filés
2 colheres (sopa) de azeite
4 tomates maduros, sem sementes, cortados em cubinhos
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 peito de frango, sem osso, cortado em quatro filés
2 colheres (sopa) de azeite
4 tomates maduros, sem sementes, cortados em cubinhos
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Unte os filés com 1 colher do azeite e tempere-os com sal e pimenta
Esquente uma grelha e coloque 2 filés de cada vez
Deixe grelhar até dourar dos dois lados
Repita a operação com os filés restantes
Coloque-os em uma travessa e reserve em um lugar aquecido
Esquente o azeite que sobrou e refogue nele os tomates
Despeje sobre os filés e polvilhe com o manjericão
Sirva quente.
