1 kg de filés, de peixe
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolinhas verdes, cortadas em pedaços
1 dente de alho
3/4 de xícara de vinho seco ou suco de tomate
5 ou 6 ramos de salsa
2 ou 3 folhas de manjericão frescas, ou 1 colher (de chá) de manjericão seco
1 kg de filés, de peixe
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolinhas verdes, cortadas em pedaços
1 dente de alho
3/4 de xícara de vinho seco ou suco de tomate
5 ou 6 ramos de salsa
2 ou 3 folhas de manjericão frescas, ou 1 colher (de chá) de manjericão seco
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino, arrume-os numa assadeira e leve-os ao forno moderado (170°) durante 10 minutos
Coloque no liquidificador a cebola, o alho, o vinho ou o suco de tomate, a salsa e o manjericão, e bata durante 3 segundos
Despeje essa mistura sobre os filés de peixe e asse durante uns 20 minutos, ou até que o peixe esteja assado.
