4 xícaras de milho verde fresco
3/4 xícara de manteiga
1 xícara de caldo de vegetais (ou use meio tablete diluído na mesma quantidade de água)
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
6 filés de namorado com 2 cm de espessura
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras de milho verde fresco
3/4 xícara de manteiga
1 xícara de caldo de vegetais (ou use meio tablete diluído na mesma quantidade de água)
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
6 filés de namorado com 2 cm de espessura
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Derreta um terço da manteiga e passe-a no peixe
Salpique os temperos em um dos lados dos filés
Frite por 1 minuto numa frigideira bem quente
Retire, tempere o outro lado e frite, virando com cuidado, até dourar. Reserve
Numa panela, junte duas colheres (sopa) de manteiga, o óleo, o milho, a cebola, o açúcar, sal e pimenta
Cozinhe em fogo alto, mexendo às vezes, até o milho ficar macio
Junte meia xícara do caldo e a manteiga restante
Cozinhe, mexendo, por mais 10 minutos
Abaixe o fogo, ponha o caldo restante e cozinhe por 15 minutos, mexendo às vezes
Junte um quarto de xícara do creme de leite e deixe engrossar
Retire do fogo
Bata o ovo com o creme de leite restante até espumar
Misture ao creme de milho
Sirva com o peixe e legumes refogados na manteiga.
