Filé de peixe com vermute

Filés de peixe cozidos no vermute, temperados com salsinha e manteiga.O Filé de peixe com vermute é um prato delicioso e fácil de preparar, que combina o sabor doce e suave do vermute com a frescura do peixe. Para preparar essa receita, você precisará de filés de peixe médios, cebolinha, salsinha, manteiga, creme de leite e, é claro, o vermute. Após cozinhar lentamente o peixe em um卑卑aque com vermute e temperando com sal e pimenta, o resultado é um prato leve e fresco, perfeito para um dia agradável. Você pode servir com acompanhamento de arroz, milho ou uma salada especial. Nesse cenário, você sentirá como se estivesse em um restaurante sofisticado, com a tranquilidade de sentir que você está preparando algo delicioso para sua família e amigos.

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Numa panela coloque o vermute, a cebolinha e a salsinha
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Deixe levantar fervura
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Abaixe o fogo e cozinhe lentamente durante 10 minutos
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Adicione o peixe e cozinhe lentamente até que o peixe esteja cozido mas não se desmanche
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Deve haver vermute suficiente para cobrir o peixe
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Se for necessário, acrescente mais
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Retire os filés da panela e coloque numa fôrma refratária rasa
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Tempere com sal e pimenta e mantenha quente
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Ferva o líquido até que fique reduzido a 1/2 xícara
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Misture o líquido, a manteiga e as gemas
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Bata o molho em banho-maria até que engrosse
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Junte o creme de leite e despeje o molho sobre os filés
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Leve ao forno quente e deixe por alguns minutos
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Sirva imediatamente.

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Proteínas < 30mins

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Prato cremoso de caranguejo com ovos e queijo, ideal para uma refeição especial e saborosa.

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Filé de peixe assado com crocante de farinha, acompanhado de molho cremoso de cogumelos.

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