Filé de peixe cozido com molho (Filet de poisson dugléré)

Filé de peixe cozido em um molho cremoso, uma opção leve e sofisticada para o seu almoço.Nesta receita culinária, você aprenderá a preparar um delicioso filé de peixe cozido com molho. A combinação perfeita de ingredientes como cebola, alho, tomate e vinho branco cria um prato irresistível. O método de preparo é simples e rápido, tornando-o uma ótima escolha para uma reunião ou uma noite especial com a família ou amigos. Para começar, prepare os ingredientes principais: peixe, cebola, alho, tomate, vinho branco e creme de leite. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma panela grande e cozinhe até que o peixe esteja cozido. Acompanhe com arroz ou feijão para um prato completo.

1
Use uma panela grande com tampa
2
Recorte um círculo de papel impermeável que sirva para o fundo da panela: faça um buraco pequeno no meio do círculo e reserve
3
Salpique o peixe com sal e pimenta
4
Coloque um palito no alho
5
Na panela derreta 1 colher (de sopa) de manteiga; junte a cebola e o alho; cubra com o peixe, os tomates e 1 colher (de sopa) de salsinha picada
6
Acrescente o vinho
7
Cubra com o círculo de papel
8
Deixe levantar fervura: tampe e cozinhe em fogo forte durante 5 a 10 minutos ou até que o peixe se separe facilmente quando espetado com um garfo, mas ainda esteja úmido
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Retire a tampa, o papel e o alho
10
Despeje o creme de leite em volta do peixe
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Misture 1 colher (de sopa) de manteiga com a farinha e acrescente ao creme, mexendo
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Movimente a panela a fim de misturar e engrossar o molho
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Coloque um pouco do molho sobre o peixe, salpique com salsinha e sirva da própria panela
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Dá 4 porções.

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