Filé de peixe em cartucho de abobrinha

Filé de peixe em cartucho de abobrinha, com tomate refogado e azeite aromático.Nesta receita, você pode desfrutar de um delicioso Filé de Peixe em Cartucho de Abobrinha. A combinação perfeita de textura e sabor, encontra-se em um prato raso, repleto de sabores. O peixe é perfeitamente cozido em um azeite quente, mergulhado em um cartucho de abobrinha finamente corteado e temperado com manjericão fresco. Os tomates-cereja, refogados com sal e açúcar, acrescentam um toque de doçura e frescor ao prato. Este prato é perfeito para uma refeição completa, proporcionando um tempo relajado com a família ou uns amigos. O saboroso aroma que sai da frigideira é apenas um sabor de o que você irá experimentar ao preparar e degustar esse delicioso Filé de Peixe em Cartucho de Abobrinha.

1
Corte as abobrinha sem fatias bem finas no sentido do comprimento
2
Separe os filés em quatro pedaços, tempere-os com sal e envolva-os com a abobrinha
3
Em uma frigideira com um terço de xícara de azeite bem quente, frite um filé de cada vez até dourar. Reserve
4
Passe os tomates em água fervente
5
Corte-os ao meio e retire a pele e as sementes
6
Refogue rapidamente com sal e uma pitada de açúcar na mesma frigideira usada para fritar o peixe
7
Reserve algumas folhas de manjericão para decorar o prato e bata o restante no liquidificador com o azeite que sobrou e o limão. Reserve
8
Coloque uma porção de tomate no centro de cada prato, arrume por cima um filé de peixe e regue com o azeite batido com o manjericão.