Pescada à parmigiana

Pescada à parmigiana: cozida na farinha, molho de tomate e mussarela, perfeita para o jantar.A Pescada à parmigiana é um prato delicioso que combina a suavidade da pescada com o sabor marcante do queijo e do molho de tomate. Os filés de pescada são temperados com limão e alho, empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. Em seguida, são dispostos em um refratário com molho de tomate, cobertos com mussarela ralada, fatias de tomate e manjericão, e levados ao forno até o queijo derreter. É um prato perfeito para um jantar aconchegante ou um almoço com a família, trazendo uma sensação de frescor e conforto.

1
Aqueça o forno a 220º C
2
Lave a pescada e escorra
3
Tempere com o limão, o alho picado e o sal
4
Deixe nesse molho por dez minutos
5
Passe a pescada na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca
6
Numa frigideira, aqueça bem o óleo e frite a pescada dos dois lados
7
Escorra sobre um papel-toalha
8
Num refratário, ponha uma camada de molho de tomate e disponha os filés
9
Distribua o restante do molho e a mussarela ralada sobre eles
10
Coloque as fatias de tomate e salpique o manjericão
11
Leve ao forno até a mussarela derreter
12
Sirva em seguida.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais < 30mins

Risoto com Camarão

Creme de arroz com camarões salteados e toque de alecrim, ideal para um prato sofisticado.

Peixes e Frutos do Mar

Sardinha em escabeche

Peixe marinado em molho de azeite, vinagre e especiarias, ideal para acompanhar refeições.

Peixes e Frutos do Mar

Atum grelhado

Peito de atum grelhado com molho de tomate de tomates picados e limão.

Massas e Pães

Filé de linguado com mousseline de salmão

Linguado em mousseline de salmão, envolvido em alface, um prato elegante e saboroso.

Pratos Principais

Bacalhau à provençal

Bacalhau desfiado cozido com alho, tomate e vinho, servido como um prato tradicional e saboroso.

Proteínas

Arenque com creme

Filés de arenque enrolados em conserva, cobertos com um cremoso molho de cebola e vinagre.