4 filés médios de peixe
1 colher (de sopa) de cebola picada
1/2 xícara de migalhas de pão
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
1 maçã média descascada sem sementes ralada no ralo grosso
1 colher (de chá) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de chá) de cebolinha verde picada
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
fatias de laranja e agrião para enfeitar
4 filés médios de peixe
1 colher (de sopa) de cebola picada
1/2 xícara de migalhas de pão
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
1 maçã média descascada sem sementes ralada no ralo grosso
1 colher (de chá) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de chá) de cebolinha verde picada
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
fatias de laranja e agrião para enfeitar
Misture a cebola, as migalhas de pão, a casca de laranja, a maçã, o suco de limão, o sal, a pimenta e a cebolinha verde
Espalhe esta mistura sobre os filés
Sobreponha 2 filés ou, então, faça-os enrolados
Coloque numa fôrma refratária pequena, despeje o suco de laranja por cima e cubra com papel de alumínio
Leve ao forno moderado (180º) preaquecido por aproximadamente 15 minutos, até que o peixe esteja cozido
Dá 2 porções.
