Filé de pescada ao molho de camarão

Filé de pescada ao molho de camarão

Filé de pescada refogado no molho de camarão, com sabor intenso e aroma irresistível.Uma pescada deliciosa com um sabor marítimo e um molho cremoso de camarão. O prato é rápido e fácil de preparar, e pode ser servido com arroz ou um acompanhamento de sua escolha.

1
4 filés de pescada
2
Alho moído e alho inteiro
3
250 g de camarões
4
Farinha de trigo
5
2 ovos batidos
6
Óleo e azeite para fritar
7
1/2 cebola picada
8
Salsinha picada
9
Pimenta-do-reino
10
*Molho Napolitano
11
1/2 kg de tomate
12
1 cenoura
13
1 cebola e 1 dente de alho
14
1 caldo de legumes e manjericão a gosto

Ingredientes

1
4 filés de pescada
2
Alho moído e alho inteiro
3
250 g de camarões
4
Farinha de trigo
5
2 ovos batidos
6
Óleo e azeite para fritar
7
1/2 cebola picada
8
Salsinha picada
9
Pimenta-do-reino
10
*Molho Napolitano
11
1/2 kg de tomate
12
1 cenoura
13
1 cebola e 1 dente de alho
14
1 caldo de legumes e manjericão a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino
2
Em seguida, passe-os na farinha de trigo e depois nos ovos batidos
3
Frite-os em óleo
4
Reserve os filés fritos
5
Molho de Camarão
6
Refogue no azeite a cebola, os alhos moídos e inteiros e os camarões
7
Adicione o molho napolitano* e tempere com sal e pimenta
8
Por último, salpique a salsinha e sirva sobre os filés de pescada
9
Molho Napolitano
10
Cozinhe os tomates, a cebola, o alho e a cenoura até amolecer
11
Bata no liqüidiflcador e peneire
12
Volte para a panela, acrescente o caldo de legumes e o manjericão e deixe engrossar.

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