250 g de macarrão tipo talharim
Molho
1/2 xícara de vinho
branco seco
1 colher (sopa) de azeite
300 g de mexilhões sem casca, cozidos
2 dentes de alho picados
2 tomates cortados em cubinhos
1 pimentão verde picado
Sal e pimenta a gosto
250 g de macarrão tipo talharim
Molho
1/2 xícara de vinho
branco seco
1 colher (sopa) de azeite
300 g de mexilhões sem casca, cozidos
2 dentes de alho picados
2 tomates cortados em cubinhos
1 pimentão verde picado
Sal e pimenta a gosto
Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Molho
Em fogo alto, refogue o alho, o pimentão e o tomate no azeite, até os legumes ficarem al dente
Junte o vinho e os mexilhões, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe aquecer bem
Escorra o macarrão
Misture com o molho e sirva a seguir.
