1 1/2 kg de filé mignon
2 vidros de creme de leite
2 pepinos em conserva pequenos
2 anchovas (conserva)
100 g de bacon
sal
1 cebola
1 dente de alho
1 cálice de vinho branco
pimenta-do-reino a gosto
farinha de trigo
1 1/2 kg de filé mignon
2 vidros de creme de leite
2 pepinos em conserva pequenos
2 anchovas (conserva)
100 g de bacon
sal
1 cebola
1 dente de alho
1 cálice de vinho branco
pimenta-do-reino a gosto
farinha de trigo
Enrole o bacon no filé com o auxílio de um barbante, dando uma bonita forma, entremeio de pedacinhos de pepino e filés de anchovas, passe o filé na farinha de trigo
Leve ao fogo em uma panela com 1 cebola média, 1 dente de alho, pimenta-do-reino e sal a gosto
Deixe dourar e cozinhar, regando sempre com um pouco de água
Quando a carne estiver cozida, despeje os 2 vidros de creme e 1 cálice de vinho por cima
Deixe engrossar
Retire o barbante
Corte em generosas fatias
Sirva com arroz.
