Lave muito bem 3 filés de cação ou de pescada e ponha sobre um pano. Depois de secos, coloque-os numa tigela pequena e cubra com o suco de 6 limões. Guarde na geladeira até o dia seguinte. Duas horas antes de servir, escorra e salgue a gosto. Bata ligeiramente 250 g de creme de leite, acrescente 1/2 xícara de pepinos em conserva, bem picados, 1 colher (de sopa) de alcaparras bem amassadas e 2 colheres (de sopa) de pimentão verde em pedacinhos. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque numa travessinha. Arrume os filés sobre o creme e enfeite com salsa cortadinha e pimenta vermelha bem picada. Sirva bem gelado.
Lave muito bem 3 filés de cação ou de pescada e ponha sobre um pano. Depois de secos, coloque-os numa tigela pequena e cubra com o suco de 6 limões. Guarde na geladeira até o dia seguinte. Duas horas antes de servir, escorra e salgue a gosto. Bata ligeiramente 250 g de creme de leite, acrescente 1/2 xícara de pepinos em conserva, bem picados, 1 colher (de sopa) de alcaparras bem amassadas e 2 colheres (de sopa) de pimentão verde em pedacinhos. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque numa travessinha. Arrume os filés sobre o creme e enfeite com salsa cortadinha e pimenta vermelha bem picada. Sirva bem gelado.
