Filhó enrolado

Filhós enrolados em massa, fritura e calda de açúcar.O traditional filhó enrolado, um prato típico do Brasil, é uma delícia para o paladar. Nesse receita, você aprenderá a preparar essa massinha fina e linda que é espetacular quando bem preparada. Com um toque de manteiga, banha e aguardente, essa massa pode ser estendida em uma superfície e dividida em tiras delgadas. Em seguida, são enroladas e fritas em óleo quente. Para complementar, a calda é feita com açúcar e água e é utilizada para impregnar os filhós, resultando em um prato irresistível. Nesse receita, você aprenderá a preparar um filhó enrolado com 30 porções.

1
Bata muito bem os ovos com a banha, a manteiga, a aguardente e o açúcar
2
Em seguida, comece a juntar a farinha aos poucos até obter uma massa elástica e que dê para estender bem
3
Deixe descansar uns 30 minutos
4
Abra a massa bem fina sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e, com uma carretilha ou faca, recorte tiras de mais ou menos 1,5 cm largura por 20 cm de comprimento
5
Enrole cada filhó em volta do dedo, formando um rolinho, e frite em óleo quente até dourar
6
Para a calda: numa panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo, mexendo somente até dissolver o açúcar
7
Deixe ferver até obter o ponto de fio fraco (pegue uma gota entre os dedos e abra-os
8
Deve formar um fio fino que logo se quebra)
9
Apague o fogo e passe os filhós na calda
10
Dá 30 porções.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Pastiera di grano

Receita tradicional de Pastiera di grano, um doce de trigo em grão com recheio cremoso e saboroso.

Receitas Doces

Sobremesa de maçã

Maçãs cozidas com limão, baunilha e canela, uma sobremesa reconfortante e fácil de preparar.

Bolos e Tortas

Doce de maçã

Bolinhos crocantes recheados com geléia, servidos com doce de maçã caramelizada e açúcar.

Doces de Festa

Sorvete de chocolate com amêndoas caramelizadas apimentadas

Sorvete cremoso com chocolate e crocantes amêndoas caramelizadas levemente apimentadas.

Sobremesas Geladas

Gelado de morango e coco

Sobremesa refrescante com camadas de merengue, coco e morangos, perfeita para dias quentes.

Bolos e Tortas

Suflê doce com chantilly e amora

Um delicioso suflê feito com ovos e amora para quem aprecia um sobremesa deliciosa e saudável