Massa
4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
1 envelope de fermento biológico seco (12 g)
2 1/4 de xícara de água (540 ml)
Creme de doce de leite
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
1 lata de doce de leite pastoso (300 g)
Creme de laranja
1 xícara de geléia de laranja (300 g)
1/4 de xícara de conhaque (60 ml)
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
Creme de geléia de pimenta
1 vidro de geléia de pimenta (250 g)
1/4 de xícara de rum escuro (60 ml)
Para fritar
3 xícaras de óleo (720 ml)
Acessório
Saco de confeitar com bico liso médio
Massa
4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
1 envelope de fermento biológico seco (12 g)
2 1/4 de xícara de água (540 ml)
Creme de doce de leite
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
1 lata de doce de leite pastoso (300 g)
Creme de laranja
1 xícara de geléia de laranja (300 g)
1/4 de xícara de conhaque (60 ml)
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
Creme de geléia de pimenta
1 vidro de geléia de pimenta (250 g)
1/4 de xícara de rum escuro (60 ml)
Para fritar
3 xícaras de óleo (720 ml)
Acessório
Saco de confeitar com bico liso médio
Massa
1
Coloque a farinha numa tigela, junte o fermento e misture
Ponha a água aos poucos e misture com as mãos até ficar homogêneo
Cubra e deixe crescer em temperatura ambiente por duas horas
2
Abaixe a massa com o punho fechado e coloque um pouco no saco de confeitar
3
Aqueça o óleo numa panela e, quando estiver bem quente, solte porções de massa com o saco de confeitar, formando espirais
Deixe dourar dos dois lados e retire com uma escumadeira
Deixe escorrer sobre papel-toalha
Creme de doce de leite
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Reserve
Creme de geléia de laranja
Misture a geléia com o conhaque e o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve
Creme de geléia de pimenta
Misture tudo e reserve
Sirva os filhós com os cremes.
