Molho de berinjela e mussarela para macarrão

Um prato reconfortante de rigatone com molho de berinjela, tomates e mussarela.Um molho de berinjela e mussarela saboroso e cremoso para completar os seus macarrão. A berinjela e o alho são fritas num azeite rico, e depois são adicionadas as tomates, manjericão e a mussarela, dando ao molho um toque especial. Serve-o com os seus macarrão favoritos para uma refeição deliciosa e saudável.

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Frite 1 berinjela, cortada em cubos com 1 dente de alho amassado em 3 colheres (sopa) de azeite. Junte 1 xícara de tomates picados e cozinhe por 10 minutos. Adicione 1/4 de xícara de manjericão e 1 xícara de mussarela em cubos. Acrescente 250 g de rigatone cozido e misture. Dá 3 porções.
2
555 calorias cada porção.

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Frite 1 berinjela, cortada em cubos com 1 dente de alho amassado em 3 colheres (sopa) de azeite. Junte 1 xícara de tomates picados e cozinhe por 10 minutos. Adicione 1/4 de xícara de manjericão e 1 xícara de mussarela em cubos. Acrescente 250 g de rigatone cozido e misture. Dá 3 porções.
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555 calorias cada porção.