Bolo de casamento

Bolo de camadas rico em nozes, ideal para celebrações especiais com 100 porções generosas.Este delicioso bolo de casamento é um clássico da culinária brasileira. Com a ajuda de nozes como ingrediente principal, este prato é perfeito para celebrar um casamento ou qualquer outro momento especial. A combinação dos ingredientes frescos e a textura macia do bolo são garantias de sucesso. O recheio cremoso e a glace brilhante acrescentam um toque extra de sofisticação ao prato. Este bolo é ideal para servir em uma festa ou para uma celebração íntima com amigos e familiares.

1
Para o bolo:
2
4 xícaras de farinha de trigo
3
3 xícaras de açúcar
4
7 colheres (chá) de fermento em pó
5
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
6
2 xícaras de leite
7
2 colheres (chá) de baunilha
8
6 ovos
9
Para o recheio:
10
1 lata de leite condensado
11
1 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de lata
12
3 colheres (sopa) de maisena
13
3 colheres (sopa) de água
14
1/2 xícara de nozes moídas
15
Para a glace:
16
8 claras
17
1 kg de açúcar de confeiteiro
18
Obs.: Para montar o bolo, você precisará fazer esta receita 3 vezes, de modo a obter 4 bolos: 2 de 30 x 45 cm e 2 de 23 x 35 cm. (Para os bolos menores, divida uma massa entre as 2 assadeiras menores.)

1
Para o bolo:
2
4 xícaras de farinha de trigo
3
3 xícaras de açúcar
4
7 colheres (chá) de fermento em pó
5
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
6
2 xícaras de leite
7
2 colheres (chá) de baunilha
8
6 ovos
9
Para o recheio:
10
1 lata de leite condensado
11
1 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de lata
12
3 colheres (sopa) de maisena
13
3 colheres (sopa) de água
14
1/2 xícara de nozes moídas
15
Para a glace:
16
8 claras
17
1 kg de açúcar de confeiteiro
18
Obs.: Para montar o bolo, você precisará fazer esta receita 3 vezes, de modo a obter 4 bolos: 2 de 30 x 45 cm e 2 de 23 x 35 cm. (Para os bolos menores, divida uma massa entre as 2 assadeiras menores.)

1
Para o bolo: Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)
2
Unte e polvilhe com farinha uma assadeira de 30 x 45 cm
3
Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande
4
Bata com a batedeira em velocidade baixa por 1/2 minuto, raspando os lados da vasilha
5
Bata 3 minutos em alta velocidade, raspando os lados da vasilha de vez em quando
6
Despeje nas formas preparadas e leve ao forno por uns 35 minutos, até que, enfiando-se um palito na massa, ele saia limpo
7
Deixe esfriar um pouco e desenforme
8
Repita a operação mais duas vezes, lembrando que, na terceira vez, a massa deverá ser dividida entre 2 assadeiras de 23 x 35 cm
9
Para o recheio: Numa panela misture o leite condensado e o creme de leite
10
Acrescente a maisena dissolvida na água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
11
Retire do fogo, deixe esfriar e junte as nozes
12
Para a glace: Bata as claras até que comecem a formar picos moles e vá acrescentando, sem parar de bater, o açúcar, aos poucos, até formar uma glace brilhante e cremosa
13
Para montar o bolo: Recheie os bolos, sobrepondo-os
14
Cubra com a glace
15
Coloque o que sobrar num saco de confeiteiro com bico decorativo e decore o bolo a gosto
16
Enfeite com flores, se desejar
17
Dá 100 porções.