Flã de abóbora

Receita de mingau cremoso e suave feito de abóbora, queijo e caldo de carne.Flan de abóbora é um prato delicioso e úmido, feito com a combinação perfeita de abóbora cozida, queijo Catupiry e claras em neve. O aroma da noz-moscada e o sabor do queijo parmesão fazem este prato um verdadeiro sucesso. É um prato perfeito para servir como sobremesa ou como um dessert especial para os amigos e familiares. Imagine uma noite acesa, com as luzes baixas e um ar fresco, servindo o flan de abóbora quente e esmaltado em uma fôrma refratária, com a cebola ralada e o queijo parmesão adicionando textura e profundidade ao prato.

1
Corte a abóbora em pedaços e cozinhe sem descascar
2
Depois de cozida, retire a casca e amasse com um garfo até obter um creme
3
Misture o leite com a Maizena, as gemas e todos os temperos
4
Acrescente os tabletes de caldo de carne esfarelados, a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até obter um mingau bem espesso e liso
5
Reduza o fogo e em seguida vá juntando o queijo Catupiry, aos poucos, mexendo sempre
6
Coloque a abóbora numa vasilha
7
Despeje a mistura de Catupiry por cima
8
Misture bem
9
Agora junte a cebola e o queijo parmesão
10
Bata as claras em neve bem firme
11
Junte à abóbora, mexendo cuidadosamente
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Coloque numa fôrma refratária e leve ao forno preaquecido por um período de aproximadamente 35 a 45 minutos, tendo o cuidado de não abrir o forno antes dos primeiros 20 minutos.

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