
1/2 kg de lingüiça fresca
1 dente de alho espremido
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de quirera crua
4 xícaras de água
1 xícara de queijo-de minas fresco ralado
2 ovos bem batidos
1/2 kg de lingüiça fresca
1 dente de alho espremido
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de quirera crua
4 xícaras de água
1 xícara de queijo-de minas fresco ralado
2 ovos bem batidos
Descasque a lingüiça e doure numa frigideira
escorra a gordura
Acrescente o alho e sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve
Cozinhe a quirera na água por 30 minutos ou até que esteja cozida e misture com os ingredientes restantes
Coloque numa forma refratária untada e asse em forno moderado (180°C) preaquecido por uns 30 minutos
Dá para 4 a 6 pessoas.