2 cenouras em rodelas
10 folhas de agrião
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 copo (americano) de água
5 ovos batidos
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto
2 cenouras em rodelas
10 folhas de agrião
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 copo (americano) de água
5 ovos batidos
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto
Refogue a cebola e o alho no azeite
Junte a cenoura, a água e cozinhe no fogo baixo até a cenoura ficar macia e a água evaporar
Deixe amornar e transfira para um liquidificador
Bata até formar um purê e reserve
Escalde as folhas de agrião e deixe escorrer sobre um papel- toalha
Em uma tigela misture o purê de cenoura com os ovos e o creme de leite
Tempere com o sal a gosto e reserve
Ponha no fundo de forminhas individuais 1 folha de agrião e despeje o purê de cenoura
Disponha as forminhas dentro de uma assadeira e asse em banho-maria no forno médio preaquecido até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
Desenforme morno e sirva.
