1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 maço de espinafre aferventado, escorrido e picado
6 ovos
2 xícaras de leite
noz-moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 maço de espinafre aferventado, escorrido e picado
6 ovos
2 xícaras de leite
noz-moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Frite a cebola na manteiga ou margarina até dourar
Junte o espinafre e refogue por uns 2 minutos
Retire do fogo e passe pelo liquidificador ou Multipractic
Deixe esfriar
Bata os ovos e misture com o creme de espinafre
Junte o leite, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino
Mexa bem e coloque numa fôrma redonda de 20,5 cm de diâmetro e 7,5 de altura
Asse em banho-maria em forno preaquecido em temperatura quente (200ºC) por uns 60 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
Deixe amornar e desenforme no prato que for servido
Dá para 8 a 10 pessoas.
