Flan à portuguesa

Sobremesa cremosa de leite e gema, com calda caramelizada e textura suave, perfeita para sobremesa.O flan à portuguesa é um sobremesa simples e delicioso feito com leite, açúcar e gemas. Este prato é perfeito para uma sobremesa rápida e fácil, e pode ser utilizado para qualquer ocasião. O sabor suave do leite misturado com o do açúcar e as gemas cremosas criam uma combinação perfeita de sabores e texturas.

1
Preaqueça o forno quente (200ºC)
2
Unte 12 forminhas com manteiga ou margarina
3
Escalde o leite
4
Enquanto isso, em uma panela, derreta o açúcar até obter uma calda dourada
5
Despeje a calda no leite e aqueça em banho-maria, mexendo de vez em quando até que ela se derreta
6
Bata as gemas até espumar um pouco e acrescente o leite quente devagar, batendo sempre
7
Passe por uma peneira e despeje nas forminhas untadas, colocadas em uma assadeira forrada com papel-toalha
8
Encha a assadeira com água quente até chegar à metade das forminhas
9
Asse os flans por 20 minutos, até ficarem firmes
10
Retire da assadeira e deixe esfriar
11
Leve à geladeira e desenforme na hora de servir.