Flan de abobrinha

Flan de abobrinha: sobremesa tradicional feita com abóboras e temperos, ideal para o verão!O Flan de abobrinha é um prato delicioso e fresco que combina a espiritualidade da natureza com o sabor intenso da abobrinha. Com ingredientes simples, como abobrinhas, salsinha, arroz cru e farinha de trigo, este flan é uma ótima opção para um jantar ou almoço agradável. A combinação do sabor suave das abobrinhas com o aroma forte da salsinha e do arroz cru cria um prato que é ao mesmo tempo simples e complexo. Serve-se quente ou morno, acompanhado de uma salada fresca ou um pouco de pão.

1
Corte as abobrinhas em rodelas de 1/2 cm
2
Arrume a metade destas rodelas numa fôrma refratária de uns 30 x 20 cm untada com óleo
3
Polvilhe com a salsinha picada e o arroz cru
4
Salpique com sal e pimenta-do-reino a gosto
5
Passe as rodelas restantes de abobrinha na farinha também temperada com sal e pimenta-do-reino
6
Arrume na fôrma
7
Numa vasilha, misture o leite, os ovos e 1/2 colher (de chá) de sal
8
Despeje sobre as abobrinhas para que todas fiquem bem umedecidas
9
Leve ao forno preaquecido quente (200ºC) e asse por uma hora e meia mais ou menos, até que esteja bem dourado
10
Pode-se servir quente ou morno
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Dá para 6 a 8 pessoas.

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