300 g de bresaola
300 g de uvas brancas cortadas ao meio sem sementes
Folhas de alface crespa
80 g de queijo tipo suíço ou gruyère cortado em tiras
Para o tempero
1/4 de xícara de suco de limão
1/2 xícara de azeite
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de bresaola
300 g de uvas brancas cortadas ao meio sem sementes
Folhas de alface crespa
80 g de queijo tipo suíço ou gruyère cortado em tiras
Para o tempero
1/4 de xícara de suco de limão
1/2 xícara de azeite
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Em um prato grande, arrume as fatias de bresaola, de forma que lembre flor
Coloque as uvas no centro e decore em volta com alface e tiras de queijo. Reserve
Prepare o tempero: em uma tigela bata o suco de limão, a água, o sal, a pimenta e o azeite caindo em fio até obter uma emulsão
Tempere a salada e sirva à temperatura ambiente.
