1/3 de xícara de azeite
2 cebolas grandes cortadas em fatias finas
1 xícara de folhas de espinafre
200 g de anchovas em conserva
Pimenta-do-reino a gosto
6 folhas de massa filo
Para pincelar
Azeite
Acessório
Assadeira untada com azeite
1/3 de xícara de azeite
2 cebolas grandes cortadas em fatias finas
1 xícara de folhas de espinafre
200 g de anchovas em conserva
Pimenta-do-reino a gosto
6 folhas de massa filo
Para pincelar
Azeite
Acessório
Assadeira untada com azeite
1
Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e doure as cebolas
Adicione o espinafre e cozinhe até murchar
Acrescente as anchovas
e uma pitada de pimenta
Divida o recheio em 12 partes iguais e reserve
2
Aqueça o forno a 200ºC
Abra um pano úmido sobre uma superfície lisa, estenda sobre ele uma folha de massa filo, pincele com azeite e corte ao meio no comprimento, obtendo duas tiras de 15 x 40 cm
3
Coloque uma parte do recheio no canto de uma das extremidades de cada tira, levante o canto vazio de massa sobre o recheio, formando um triângulo
Em seguida, levante o triângulo e dobre sobre a tira vazia de massa
Siga dobrando até chegar à outra ponta
4
Passe os pacotinhos prontos para a assadeira e pincele com azeite (se quiser, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por 24 horas)
Asse por dez minutos ou até que os pacotinhos estejam dourados e crocantes.
