1 dente de alho descascado
400 g de queijo tipo gruyère cortado em fatias finas
200 g de queijo ementhal cortado em fatias finas
1 e 1/3 de xícara de vinho branco seco
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo
1/4 de xícara de kirsch ou conhaque (opcional)
Sal e noz-moscada a gosto
1 dente de alho descascado
400 g de queijo tipo gruyère cortado em fatias finas
200 g de queijo ementhal cortado em fatias finas
1 e 1/3 de xícara de vinho branco seco
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo
1/4 de xícara de kirsch ou conhaque (opcional)
Sal e noz-moscada a gosto
Esfregue o dente de alho numa panela de fondue
Acrescente os queijos, cubra com vinho, junte a fécula, o limão e misture vigorosamente sobre fogo baixo
Quando estiver uma massa homogênea, deixe ferver por 4 minutos em fogo forte e acrescente o kirsch
Antes de levar à mesa, tempere com o sal e a noz-moscada
Sirva com cubinhos de pão italiano ou florzinhas de couve-flor cruas
Dá 4 porções
549 calorias por porção.
