
3 tomates, escaldados, descascados e passados por
peneira
1 xícara de queijo prato ralado
1/2 cebola pequena, ralada
1 pimentão verde picado (facultativo)
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 ovos
3 tomates, escaldados, descascados e passados por
peneira
1 xícara de queijo prato ralado
1/2 cebola pequena, ralada
1 pimentão verde picado (facultativo)
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 ovos
Misture os tomates, o queijo, a cebola, o pimentão e o sal
Derreta a manteiga em banho-maria, acrescente a mistura anterior e quando estiver quente, adicione os ovos bem batidos
Cozinhe mexendo sem parar até que a mistura adquira uma consistência cremosa
Sirva sobre torradas.