1 dente de alho descascado
500 g de tomates bem maduros, sem pele
450 g de queijo gruyère cortado em cubinhos
200 g de queijo emmenthal cortado em cubinhos
2 colheres (chá) de maisena
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de creme de leite
1/2 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Pão torrado para acompanhar
1 dente de alho descascado
500 g de tomates bem maduros, sem pele
450 g de queijo gruyère cortado em cubinhos
200 g de queijo emmenthal cortado em cubinhos
2 colheres (chá) de maisena
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de creme de leite
1/2 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Pão torrado para acompanhar
Esfregue a metade do dente de alho em uma panela própria para fondue e pique o resto
Corte os tomates em tiras, bata-os no liquidificador e peneire, obtendo 1 1/3 xícara de molho
Coloque o molho de tomate e o alho picado na panela e deixe ferver
Acrescente os queijos, a maisena dissolvida na água e cozinhe em fogo alto por alguns minutos, mexendo sempre
Quando a mistura estiver homogênea e lisa, adicione o creme de leite e as especiarias
Misture bem
Sirva quente com pão torrado.
