Para a calda
12 ameixas secas (cerca de 120 g)
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1 xícara de água (240 ml)
Para a massa
2 xícaras de ricota (400 g)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
Para a calda
12 ameixas secas (cerca de 120 g)
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1 xícara de água (240 ml)
Para a massa
2 xícaras de ricota (400 g)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
Prepare a calda: numa panela pequena, misture bem as ameixas, o açúcar e a água e cozinhe em fogo médio até adquirir consistência de xarope (cerca de 15 minutos)
Retire do fogo e deixe esfriar
Umedeça quatro forminhas de 7 cm de diâmetro
Forre o fundo com um círculo de papel-manteiga e reserve
Prepare a massa: passe todos os ingredientes pelo processador até obter uma mistura homogênea
Distribua entre as forminhas preparadas, pressionando bem com a ponta dos dedos
Desenforme em seguida passando uma faca em volta das forminhas
Descarte o papel-manteiga e sirva com a calda e as ameixas
481 calorias por unidade
