3 xícaras de batata cozida amassada quente (700 g)
3 ovos separados
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de queijo tipo prato ou Cheddar ralado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de iogurte natural
5 salsichas cortadas ao meio, verticalmente
3 xícaras de batata cozida amassada quente (700 g)
3 ovos separados
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de queijo tipo prato ou Cheddar ralado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de iogurte natural
5 salsichas cortadas ao meio, verticalmente
Bata as gemas até que fiquem de cor clara
Junte 3 colheres (de sopa) de batata amassada quente
Misture bem
Acrescente à batata restante e bata bem
Junte a manteiga derretida, o queijo, a salsinha, o sal, a pimenta e a farinha de trigo
Por fim, junte o iogurte e bata por 1 minuto
Bata as claras em neve e misture cuidadosamente com a batata
Amontoe em 12 forminhas refratárias individuais, fundas, ligeiramente untadas
Enfie meia salsicha em cada forminha e levante a mistura de batata em volta da salsicha
Asse em forno moderado preaquecido (180º) por uns 30 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados
Sirva quente nas próprias forminhas
Dá 10 porções.
