Estrogonofe de frango

Estrogonofe de frango

Estrogonofe de frango com molho cremoso de tomate e especiariasEste delicioso estrogonofe de frango é um prato clássico que combina o sabor intenso do frango com a textura cremosa dos cogumelos. Para preparar, comece ferver o frango durante meia hora, então desfie-o e faça-o dourar em manteiga. Enquanto isso, cozinhe os cogumelos e cebola em outra frigideira até que estejam macios e dourados. Em seguida, misture o molho de tomate com a farinha de trigo, pó de curry e molho inglês, e acrescente o whisky para dar um toque especial ao prato. Por fim, junte o creme de leite e cozinhe devagar até que os ingredientes estejam bem misturados e servidos logo.

1
1 frango de um quilo
2
100 g de manteiga ou margarina
3
200 g de cogumelos frescos ou em lata
4
uma colher (de sopa) de farinha de trigo
5
125 g de molho de tomate fresco esmagado e passado pela peneira
6
250 g de creme de leite
7
1 cálice de whisky
8
uma colher (de sopa) de pó de curry
9
uma colher (de sopa) de molho inglês
10
sal
11
pimenta

Ingredientes

1
1 frango de um quilo
2
100 g de manteiga ou margarina
3
200 g de cogumelos frescos ou em lata
4
uma colher (de sopa) de farinha de trigo
5
125 g de molho de tomate fresco esmagado e passado pela peneira
6
250 g de creme de leite
7
1 cálice de whisky
8
uma colher (de sopa) de pó de curry
9
uma colher (de sopa) de molho inglês
10
sal
11
pimenta

Modo de Preparo

1
Ferva o frango durante meia hora
2
Deixe-o esfriar e desfie-o
3
Faça-o dourar numa frigideira em 50 g de manteiga
4
Entretanto, em outra frigideira, faça dourar a cebola na manteiga
5
Junte os cogumelos e depois o molho de tomate no qual terá dissolvido uma colher de farinha de trigo
6
Acrescente o pó de curry, o molho inglês e o cálice de whisky
7
Tempere com sal e pimenta
8
Faça cozinhar 10 minutos
9
Junte o creme de leite e deixe ferver devagar 5 minutos
10
Despeje o frango no molho
11
Deixe cozinhar mais uns minutos e sirva logo.

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