
2/3 de xícara de vinagre balsâmico
4 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
1/2 xícara de queijo mascarpone gelado
1/2 xícara de creme de leite bem gelado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar
400 g de morango cortado ao meio
2/3 de xícara de vinagre balsâmico
4 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
1/2 xícara de queijo mascarpone gelado
1/2 xícara de creme de leite bem gelado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar
400 g de morango cortado ao meio
Misture o vinagre, as quatro colheres (chá) de açúcar e o suco de limão numa panela
Leve ao fogo até o açúcar se dissolver
Deixe ferver até que o líquido se reduza a meia xícara. Reserve
Numa vasilha junte o mascarpone, o creme de leite, a baunilha e duas colheres (sopa) de açúcar e misture até obter um creme
Cubra e refrigere por quatro horas
Misture num bowl grande os morangos com o açúcar restante
Junte metade do xarope de balsâmico e misture
Deixe descansar por 30 minutos
Divida o morango em seis pratos e sirva com o creme
Decore com o restante do xarope de balsâmico.