1/2 xícara de manteiga ou margarina (125 g)
2 frangos médios cortados em pedaços
água para cobrir
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
4 cebolas médias picadas
4 pimentões verdes sem semente picados
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 lata grande de tomates pelados com o caldo
2 xícaras de azeitonas pretas sem caroço
1 lata de milho verde
6 fatias de bacon
1/2 xícara de manteiga ou margarina (125 g)
2 frangos médios cortados em pedaços
água para cobrir
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
4 cebolas médias picadas
4 pimentões verdes sem semente picados
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 lata grande de tomates pelados com o caldo
2 xícaras de azeitonas pretas sem caroço
1 lata de milho verde
6 fatias de bacon
Numa panela aqueça a manteiga, junte o frango e doure de todos os lados
Retire o frango, coloque numa panela e cubra com água
Junte o alho e o sal, deixe levantar fervura Abaixe o fogo e cozinhe lentamente em panela tampada, até que o frango esteja macio
Desosse o frango
Reserve 2 xícaras do caldo
À panela, junte as cebolas e os pimentões verdes e cozinhe até que os legumes estejam macios
Dissolva a farinha em um pouco de caldo, junte à panela, junto com o caldo restante, os tomates, o caldo dos tomates e as azeitonas
Cozinhe mexendo até que o molho esteja grosso e liso
Aqueça o forno
Numa fôrma refratária untada coloque uma camada de milho, uma camada de carne desfiada e uma camada do molho de tomate
Repita a operação até que todos os ingredientes tenham sido usados
Coloque as fatias de bacon por cima e asse por uns 20 minutos
Dá de 6 a 8 porções.
