Farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 frango médio cortado em pedaços (1,5 kg)
6 colheres (sopa) de óleo
8 cebolas brancas pequenas
3 tomates frescos descascados
250 g de cogumelos frescos ou em conserva
1 lata de grão-de-bico (450 g)
2 pimentões verdes cortados
Algumas gotas de molho de pimenta
1 xícara de vinho tinto
Farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 frango médio cortado em pedaços (1,5 kg)
6 colheres (sopa) de óleo
8 cebolas brancas pequenas
3 tomates frescos descascados
250 g de cogumelos frescos ou em conserva
1 lata de grão-de-bico (450 g)
2 pimentões verdes cortados
Algumas gotas de molho de pimenta
1 xícara de vinho tinto
Preaqueça o forno moderado (180ºC)
Misture a farinha com sal e pimenta em um saco plástico
Adicione os pedaços de frango, alguns de cada vez, e agite para que fiquem bem cobertos
Aqueça o óleo e frite o frango até que doure de todos os lados
Coloque em uma fôrma refratária
Acrescente os ingredientes restantes, cortando os tomates em pedaços
Despeje o vinho por cima e leve ao forno por 40 minutos, ou até que o frango esteja macio.
