Frango à moda dos Moreira

Frango caipira refogado com urucum e temperos frescos, prato tradicional e aconchegante.Este saboroso frango à moda dos Moreira é uma receita simples e deliciosa que combina o sabor do frango com o característico urucum. Ideal para um jantar rápido e fácil, com um ambiente aconchegante e saboroso.

1
Corte em pedaços um frango caipira
2
Deixe-o de molho em água com limão
3
Depois, lave-o bem com um pouco de fubá e deixe escorrer em uma peneira de taquara
4
Leve ao fogão uma panela de ferro, colocando uma concha de banha em que se fritou um punhado de urucum
5
Deixe esquentar bem, coloque os pedaços de frango e refogue-os até dourarem
6
Junte sal com alho e pingue água aos poucos, deixando o frango cozer lentamente
7
Quando o frango estiver macio, abaixe o fogo e deixe que a carne fique um pouco de molho na panela
8
Acrescente a cebola em rodelas, as folhas de alfavaca e o maço de cheiro-verde picadinho.