2 lombinhos de coelho - 250 g cada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo - 45 ml
1 xícara de vinho branco seco - 240 ml
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 75 g
1/4 de xícara de sálvia picada - 20 g
2 lombinhos de coelho - 250 g cada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo - 45 ml
1 xícara de vinho branco seco - 240 ml
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 75 g
1/4 de xícara de sálvia picada - 20 g
Tempere o coelho com sal e pimenta
Esquente o óleo numa frigideira e frite os lombos até dourarem
Escorra o óleo da frigideira
Acrescente o vinho
Cozinhe em fogo baixo até que evapore
Verifique se a carne está macia
Se não estiver, junte um pouco de água e cozinhe até que a carne amacie
Acrescente à frigideira a manteiga ou margarina
Junte a sálvia e frite, por mais uns 2 minutos
Retire do fogo e sirva com purê de batatas
Dá 2 porções.
