Frango à moda sulina (Southern fried chicken)

Frango crocante frito, acompanhado por biscoitos e purê, típico da culinária sulina.Este clássico prato sulino é uma delícia para os sentidos. O frango é limpo e cortado em quatro, antes de ser envolvido pela mistura de farinha, sal e pimenta. Em seguida, é frito rapidamente na gordura bem quente, até que esteja macio e crocante. Servido com biscoitos salgados, purê de batata e uma salada fresca, esse prato é um verdadeiro tratado para os olhos e o palato. O ambiente perfeito para isso é uma reunião familiar ou um jantar simples em casa.

1
Limpe os frangos, corte-os pela metade ou em quatro
2
Lave cuidadosamente e enxugue
3
Agite num saco com a farinha, o sal e a pimenta
4
Doure o frango rapidamente na gordura bem quente
5
Reduza o fogo, tampe e deixe fritar lentamente até que o frango esteja macio, virando-o somente uma vez
6
Sirva com biscoitos salgados (veja receita) e purê de batata juntamente com uma salada
7
Poderá também ser comido depois de frio.

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Pratos Principais

Codorna com ervas

Codornas assadas com ervas aromáticas, bacon e um rico caldo de legumes, acompanhadas de polenta.

Pratos Principais

Sanduíche de almôndegas

Sanduíche recheado com almôndegas de peru em molho de ervas, ideal para uma refeição prática e saborosa.

Proteínas

Frango assado com recheio de manga

Frango assado suculento, recheado com manga, temperado e servido com molho aromático.

Massas e Pães

Sanduíche de pão de fôrma com queijo

Pão de forma recheado com queijo cremoso, assado até derreter e dourar, perfeito para dividir.

Frangos

Salada de galinha e ovo

Mistura leve de frango, gelatina e maionese, perfeita para servir em qualquer ocasião festiva.

Pratos Principais

Bolo de polenta com frango

Prato reconfortante de polenta cremosa com frango desfiado e queijo, ideal para refeições em família.