4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
3 dentes de alho picados
2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados em filés finos
1 colher (chá) de caril (curry)
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha (240 ml)
1/3 de xícara de leite de coco
1 manga grande, cortada em tirinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
3 dentes de alho picados
2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados em filés finos
1 colher (chá) de caril (curry)
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha (240 ml)
1/3 de xícara de leite de coco
1 manga grande, cortada em tirinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque num refratário o azeite, a cebola e o alho
Tampe e leve ao microondas, em potência alta, por 3 minutos
Misture
Tempere o frango com o caril, o gengibre, sal e pimenta a gosto
Espalhe os filés temperados no refratário com a cebola e o alho
Junte a farinha dissolvida no caldo de galinha e o leite de coco
Leve de novo ao microondas, na mesma potência, e cozinhe, com tampa, por 11 minutos, até a carne ficar macia e o caldo cremoso
Sirva logo com as tirinhas de manga
352 calorias em cada porção
