Frango com tomate e berinjela

Prato suculento de frango cozido com tomate e berinjela, finalizado com queijo parmesão.O Frango com Tomate e Berinjela é um prato delicioso e saboroso, perfeito para ser servido em uma noite especial. Com a combinação de frango, berinjela e tomate, este prato apresenta uma variedade de texturas e sabores que são garantia de sucesso. Para prepará-lo, comece cortando o frango em pedaços e temperando com sal e pimenta. Aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango de todos os lados, antes de reservá-los. Em seguida, frite a cebola até que esteja macia e junte o caldo, a berinjela e os tomates. Adicione o manjericão e o orégano e, por fim, acrescente o frango e cubra com um pouco de molho. Tampe a panela e cozinhe até que o frango esteja macio. Para finalizar, salpique com queijo ralado e sirva em quatro porções.