80 g de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola ralada
1 talo de salsão (aipo) picado
1 maçã ácida descascada e picada
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de pó de curry
1 pitada de sal de alho
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
1 folha de louro
3 cravos
1 tablete de caldo de carne
1 1/2 xícara de água quente
4 xícaras de carne de galinha cozida e cortada em pedaços
1/2 xícara de creme de leite
1 mamão grande
80 g de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola ralada
1 talo de salsão (aipo) picado
1 maçã ácida descascada e picada
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de pó de curry
1 pitada de sal de alho
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
1 folha de louro
3 cravos
1 tablete de caldo de carne
1 1/2 xícara de água quente
4 xícaras de carne de galinha cozida e cortada em pedaços
1/2 xícara de creme de leite
1 mamão grande
Numa panela, derreta a manteiga ou margarina; junte a cebola, o salsão e a maçã
Deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando
Misture a farinha, o curry, o sal de alho e a mostarda
Acrescente à mistura anterior, junto com a folha de louro e os cravos
Dissolva o tablete de caldo na água e junte à mistura de maçã; cozinhe mexendo até que engrosse
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por uns 30 minutos
Acrescente a carne de galinha e o creme de leite
Corte uma fatia de cima do mamão
Retire cuidadosamente todas as sementes
Recheie o mamão com a mistura de galinha
Leve ao forno a temperatura moderada por uns 25 minutos
Sirva com arroz.
