1 frango de 1 1/2 kg cortado em 6 pedaços
2 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de manteiga
3 fatias de bacon cortadas ao meio
6 rodelas de tomates maduros
2 colheres (de chá) de manjericão fresco, picado
2 colheres (de chá) de salsinha picada
1 dente de alho muito bem picado
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco
1 frango de 1 1/2 kg cortado em 6 pedaços
2 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de manteiga
3 fatias de bacon cortadas ao meio
6 rodelas de tomates maduros
2 colheres (de chá) de manjericão fresco, picado
2 colheres (de chá) de salsinha picada
1 dente de alho muito bem picado
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco
Aqueça o forno
Doure os pedaços de frango, de todos os lados, na manteiga e no azeite
Coloque os pedaços numa fôrma refratária e cubra cada pedaço com meia tira de bacon e uma rodela de tomate
Misture a salsinha, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta, e salpique um pouco da mistura sobre cada rodela de tomate
Despeje o vinho sobre o frango
Asse em forno moderado por 30 minutos, besuntando o frango, de vez em quando, com a gordura na qual fritou.
