4 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
2 filés de peito de frango cortados em tirinhas
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/4 de xícara (chá) de pimentão verde picado
1 xícara (chá) de arroz
1/4 de xícara (chá) de manjericão picado
1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de azeitona preta pequena
Acessório
Panela wok
4 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
2 filés de peito de frango cortados em tirinhas
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/4 de xícara (chá) de pimentão verde picado
1 xícara (chá) de arroz
1/4 de xícara (chá) de manjericão picado
1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de azeitona preta pequena
Acessório
Panela wok
Em uma panela média, aqueça a água e dissolva os tabletes de caldo de galinha. Reserve
Em uma tigela, tempere o frango com o sal e reserve
Na wok em fogo alto, coloque o azeite e frite a cebola e o alho durante dois minutos
Adicione porções do frango e refogue, mexendo sempre, até dourar
Retire e reserve
Repita a operação até terminar todo o frango
Devolva o frango refogado à wok
Acrescente os pimentões, o arroz e uma xícara do caldo de galinha reservado
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem cozido e macio
À medida que for secando, adicione mais caldo
O arroz deverá ficar úmido, semelhante a um risoto
Depois de cozido, junte o manjericão e o tomate
Misture bem
Transfira para uma travessa e distribua a azeitona por cima.
