Nesta minha vida culinária, passei por várias fases. Numa época, queria descobrir tudo sobre o uso da hortelã, noutra sobre o manjericão. Agora, minha idéia fixa é o gengibre. Acho uma pena usá-lo só para fazer quentão e estou buscando formulas novas. Foi assim que bolei esta receita para um jantar. No dia anterior, separei numa fôrma refratária oito pedaços de frango. Bati no liqüidificador meia colher (de sopa) de gengibre fresco ralado, um copinho de iogurte, uma colher e meia (de sopa) de farinha de trigo, sal, um pouco de suco de limão, duas colheres (de chá) de páprica doce, quatro cebolinhas verdes cortadas e uma colher (de sopa) de coentro picado. Joguei a mistura em cima dos pedaços de frango, cobri com papel de alumínio e deixei na geladeira até o dia seguinte. Então, levei para o forno médio (180º), sem tirar o papel, durante uma hora... Que sabor!
Nesta minha vida culinária, passei por várias fases. Numa época, queria descobrir tudo sobre o uso da hortelã, noutra sobre o manjericão. Agora, minha idéia fixa é o gengibre. Acho uma pena usá-lo só para fazer quentão e estou buscando formulas novas. Foi assim que bolei esta receita para um jantar. No dia anterior, separei numa fôrma refratária oito pedaços de frango. Bati no liqüidificador meia colher (de sopa) de gengibre fresco ralado, um copinho de iogurte, uma colher e meia (de sopa) de farinha de trigo, sal, um pouco de suco de limão, duas colheres (de chá) de páprica doce, quatro cebolinhas verdes cortadas e uma colher (de sopa) de coentro picado. Joguei a mistura em cima dos pedaços de frango, cobri com papel de alumínio e deixei na geladeira até o dia seguinte. Então, levei para o forno médio (180º), sem tirar o papel, durante uma hora... Que sabor!
